食物就是我们的一切。它是民族主义感觉，种族感觉，您的个人历史，您的省，您的地区，您的部落，您的祖母的延伸。它与一开始就分不开。??? 安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）。
如果已故厨师的话对许多人有启发，那么孟买一位糖尿病厨师的老板哈什·凯迪亚（Harsh Kedia）当然可以成为其中的一员。当他被诊断出患有糖尿病时，这个21岁的年轻人还带有反叛的思想，并且热衷于烹饪食物，而他只有15岁。因此，七年后，他在Marol经营一家面包店，出售对糖尿病患者友好的糖果。
Kedia说：“一位糖尿病厨师的主意是将顾客的口味从含糖食品转变为我的食品。”他称自己的产品完全是有机食品，几乎不含糖，甜味商几乎没有差异。
关该餐厅的菜单包括布朗尼蛋糕，巧克力和奶昔，是受小说启发而制作的，但要迎合现实生活的人们。糖尿病患者和注重健康的人群。《暗黑骑士》，《哲学家》的石头，《威利·旺卡》的《喜悦》和《仙境传说》是一位糖尿病厨师烹饪的食物。
相关新闻瑞士居民，创业孵化和房地产投资：为印度人和其他Flipkart提供的所有产品都可以测试在海得拉巴运送的新鲜水果和蔬菜：Report Capital Float从投资者那里筹集了1500万美元凯迪亚说：“它们都是与电视节目和电影有关的衍生产品，它们与年轻观众有关，从那以后引起了很多参与。”
在他的瘦高的身材，他的衬衫和裤子组合，披头士风格的拖把上衣和下垂的眼睛固定在一对时髦的角框眼镜后面，在人群中挑选Kedia是一件容易的事。他精心打造的外表并不是要引起人们的注意，无论是时髦还是时尚，而是要拥抱他的“与众不同”。条纹。
八岁的孩子在孟买长大，而其他男孩在打板球和踢足球时，科迪亚的好奇心把他带到了厨房。他观察到了不同口味的蔬菜和香料如何在锅中加热在一起，变成独特的东西。
简而言之，烹饪和烘焙使Kedia着迷，这令他的家人大为惊讶。在像印度这样的国家，那里有非常规的选择？生活方式和职业？？？被憎恶，他也有自己的份额？不要？片刻。Kedia不受这种倒钩的束缚，在一个朋友的地方秘密地尝试制作食谱。
但是生活有一个棘手的解决之道。15岁时，凯迪亚（Kedia）发现自己患有糖尿病，使他成为该国数百万患有生活方式疾病的人之一。
尽管许多人可能认为这是对生活基本放纵之一的丧钟，但Kedia却采取了一切措施？定期刺破手指以检查血糖水平和未洗者名单？大步向前。
与他对烹饪转化为从事酒店管理的渴望的迷恋相反，凯迪亚（Kedia）于2015年移居浦那（Pune）学习经济学。
正是在这里，他将自身条件的挑战转化为热情。他存钱从朋友那里买烤箱，然后开始尝试糖尿病友善的糖果食谱。当几个朋友建议他在即将到来的大学节上卖他的无糖布朗尼蛋糕时，他决定为什么不呢？
凯迪亚（Kedia）回忆说，他当时在疯狂地操作烤箱，甚至烫手掌，因为他的布朗尼蛋糕的确像卖蛋糕一样卖。他的小摊位最终吸引了比品牌门市更大的人群。
那是在2015年，当Kedia决定在自己的住所进行一次小型手术时。他与当地的咖啡馆和餐馆合作，并定期与他们合作。
得益于他的祝愿者的成功和鼓励，Kedia决定再往前走一步？他在共生经济学院注册了自己的名字？？？2016年B计划竞赛。他眼中看到了30万卢比的奖金和成名的镜头。
经济学家总是把目光投向奖品，并精心制定了“糖尿病厨师”的商业计划。???一家出售糖尿病友善糖果的餐厅。
在经过几轮竞争之后，让该国雄心勃勃的市场营销和MBA学生竞相赚钱，当“糖尿病厨师”的计划获胜时，科迪亚不敢相信自己的耳朵。桂冠并没有就此结束，一些风险投资家给了他名片。
随后举行了会议，其中一些会议同意资助一位糖尿病厨师。时至今日，现年21岁的Kedia刚刚成立四个月。
“起初，我们过去每天要下单。但是，在开展数字营销活动之后，我们每天可以接到5到10个订单，也许是15个订单。”他说。
虽然他不再上大学时进行单人操作，但他仍然对菜单保持完全的创意控制。它是经过反复试验而演变而来的。
他强调说，制作对糖尿病友善的糖果并不意味着无糖。取出面粉，人工香料对他的加工过程同样重要，并添加了甜菜根汁等自然色素。
凯迪亚（Kedia）用糖替代品进行的实验意味着先用枣子和其他加工过的市场替代品如无糖纳图拉（Natural Free Natura）烘焙，然后最终选择甜叶菊-一种植物提取物。
这些见解使他挑战了现有的惯例和经验法则。“人们相信没有糖就不能制造任何“红丝绒”。我意识到这是神话，他说。
对于Kedia而言，他的成就是更大旅程的一部分。当大多数人从大学过渡到工作场所并怀着实现事业的希望时，凯迪亚（Kedia）似乎要27岁退休。
？我希望在明年成立另一家公司，但从本质上讲，我将拥有在创业过程中一直保持的独特的因素。他说。忠于他的信念，凯迪亚（Kedia）也希望开启性别流动的服装系列。
有人想要用手中的全部时间和金钱做什么？
我将继续攻读博士学位，环游世界，并举办讲座，使人们对某些问题敏感，例如糖尿病，数字营销，企业家精神和数字创新。他说。凯迪亚希望自己的经验和金钱能够使他旅行。
当被问及推动Kedia在短时间内取得如此巨大成就的因素时，他说：每天必须有所不同。如果我达到单调的立场，那么生活将陷入停顿。事情应该有一点火花？？？有点区别。
当被问到这是否意味着他是否要放弃一位糖尿病厨师，合资企业是否陷入停顿之时，Kedia立即谈论与企业本身做一些不同的事情。
他会更改菜单中的某些内容，或者尝试使用当前技术进行新的更改。他将重点放在冷藏货物上，并找出将产品运送到国外的最佳方法。???一旦我有了品牌名称，我想研究一下特许经营权，他说。
Kedia体现了创业文化所代表的意思？对自己的信念，他们独特的想法以及每天面对的坚韧和毅力，以及更多。
他相信完全进入竞争激烈的领域还需要六个月的时间。这位21岁的年轻人会胜过他的事业吗？
