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微型酿酒厂成功背后的意义远不止于泡沫

不要让泡沫气泡啤酒的幸福形象误导您。酿造一瓶啤酒比在酒吧中看到的乐趣和嬉戏要严格得多。

Prabhtej Singh Bhatia试图在印度建立精酿啤酒厂时,面临着众多挑战,其中包括漫长的等待许可,与当地村民的纠纷以及缺乏熟练的工人。

根据Statista的数据,2018年啤酒市场估计将达到37.58亿美元,到2020年将增长到45.64亿美元。

巴蒂亚(Bhatia)于2015年创立了Sona Beverages Pvt,该公司以Simba品牌销售精酿啤酒。该啤酒厂已在恰蒂斯加尔邦投资6亿卢比建立。

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巴蒂亚说:“我花了三年时间获得许可证。”他补充说,他不得不放弃前两块土地,这些土地是在当地村民抗议后最终确定的。巴蒂亚说:“很多人聚集在一起,他们反对建立啤酒厂。”

他最终可以在他选择的第三块土地上建立自己的啤酒厂。

他于2009年在英国学习期间,提出了在印度设立啤酒厂的想法。他之所以选择这项业务,可能是因为这对他来说不是一个陌生的领域。自1947年以来,巴蒂亚(Bhatia)一家一直经营酒类分销业务。他走了一步,终于在印度建立了一家啤酒厂。

“在英国的时候,我意识到印度在生产不同质量和风格的啤酒方面具有巨大潜力。那时,如果您删除标签,那么无论是绿色,蓝色还是白色的瓶子,每种啤酒都是一样的。”他说。

“以前都是啤酒。他们有不同的价格范围,但味道相似。从某种意义上说,它们没有什么独特之处。”

巴蒂亚(Bhatia)确信从一开始他就不会选择合同制造。

“只有几个小企业在做自己的制造业。其余的大部分都是按合同制造的。这就是为什么您看不到一致性的原因。制造好产品并不难。很难做到日复一日,年复一年。”他说。

困扰公司的另一个主要问题是缺乏熟练的人力。印度大部分都有大型啤酒厂。因此,工人只习惯于生产啤酒而不是精酿啤酒。
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