近日，永辉超市发布2020年上半年财报，多项核心数据逆势增长表现亮眼。其中，公司上半年实现营业收入505.16亿元，同比增长22.68%，归属于上市公司股东的净利润为18.54亿元，同比增长35.36%；全国化布局快速推进，实现近千家门店一至六线城市全覆盖；线上营业收入同比增长242.93%，“到家”业务成为增长新动能。
值得注意的是，在关乎百姓民生的食品安全方面，永辉超市持续深化食品安全体系，积极推进“食品安全云网”与“一品一码”追溯体系建设。
财报显示，2020年上半年，永辉超市在产地、码头、物流、及供应商端新铺设37个检测站点，截至上半年底，全国共铺设228个检测站点，检测品种数目达1633类，农产品检测总批次达88万次，检测标准更严格，检测准确度更高。下半年目标是完成食品安全云网、生鲜采购手机支付网和包装箱周转网“三网合一”。
永辉超市食品安全检验中心“食安云网”打造全链条食品安全
自成立之初起，永辉超市就将食品安全放在首位，从采购、生产、加工、运输、销售各环节，通过源头直采、绿色生产、批次必检、冷链运输、全程追溯等措施，打造全维度闭环管理以保障食品安全。
在采购端，永辉超市通过直采自营的方式，深入源头，直接把控商品的安全与品质，有力解决食材流通中的安全隐患，建立食品安全防线。
永辉工作人员深入田间地头调研为了严把食品供应链上的每个关口，永辉超市从2016年开始自主研发“食品安全云网”，通过全程以信息化云技术为基础的食品安全云网系统，在田间地头源头端、物流中转端、门店销售端全方位覆盖食品安全监控，“批批抽检、环环相扣、全流程闭环”建立起了全程可视化的食品安全检测追溯体系。
具体来讲，永辉食品安全云网将源头检测站点、品牌农产品溯源信息、商品及订单数据等统一输入云网大数据中台，相应信息及检测结果在永辉超市门店云屏、食品安全云网官网等渠道公示，用户可实时查看。
财报显示，2020年上半年，永辉超市在产地、码头、物流、及供应商端新铺设37个检测站点，截至上半年底，全国共铺设228个检测站点，相较2019年增加20.06%，覆盖全国24个省市；2020年上半年，检测品种数目达1633类，农产品检测总批次达88万次，检测标准更严格，检测准确度更高。
“一品一码”可见可追溯
与此同时，永辉超市还持续加强食品安全“一品一码”追溯体系建设。
据了解，“一品一码”是每款商品的专属“身份证”，在商品包装盒或者密封袋上，贴有追溯码，消费者只需要扫一扫，就能看到详细的产品信息，包括产品名称、产地、中转流程、检测报告等，这让农产品的整个链条——从采购、收货、检测、包装、分拣、物流配送到用户手中，都可见、可控、可追责。
一品一码实现“合格准入——赋码出场——扫码追溯”的闭环，是永辉超市食品安全云网的成果展现。
永辉超市贴有一品一码的蔬菜通过上线“一品一码”、深化“食品安全云网”，永辉正在不断探索运用数字技术保障消费者食品用品安全。根据财报显示，永辉下半年目标是完成食品安全云网、生鲜采购手机支付网和包装箱周转网“三网合一”。此外，永辉超市还在内部定期开展食品安全专项培训，提升员工的食品安全意识和服务能力。
抗“疫”也要保安全
在疫情特殊时期，如何保障食品安全是各大商超面临的一大课题。作为国内龙头商超，永辉超市对此高度重视，严格遵照政府要求，多措并举保障食品安全、物流安全、经营安全。
一方面，加强源头管控，产品全部来源正规采购，检验检疫合格方可上架，可溯可防；同时，严格执行供应链全流程的消杀防控，做好生产、加工、销售各个环节的环境和设施的卫生消毒，门店及到家服务配送箱、购物袋全面消毒；要求所有员工佩戴口罩，每日进行仓内消毒、体温测量、消毒洗手。据透露，永辉超市还在推进将核酸检测报告同步至食品安全云网，让市民的“菜篮子”拎得更安心。
日前，永辉超市在福州开展媒体开放日，17家主流媒体记者走进永辉彩食鲜中央工厂，实地走访了蔬果、肉禽、豆制品、面点、净菜车间及24小时食品安全检测实验室等，近距离感受食品安全。
持续投入的成本和努力，体现出永辉作为龙头企业的商业态度和社会责任。永辉超市负责人表示：“食品安全大于天，餐桌美味需要保障，餐桌安全更不可忽视。未来，我们将继续站好岗、守好责，创造安全、公开、透明的食品安全环境，让百姓吃得安心、吃得放心。”
