文" 记者阎侠编辑|徐超
9月18日，新京报贝壳财经记者与海天味业取得联系，对方表示，针对此事，“公司正在走内部的核查流程”，“一旦有结果，将会在两微发布”。据媒体报道，海天味业董秘张欣，这完全不是企业品控问题。
海天酱油被指生蛆一事近日备受关注，有消费者称：“我前段时间在超市买的海天酱油，开瓶使用了几次，不到一周后竟然发现瓶子内有活动的蛆虫。”同时，还附有相关视频。
网友评论中，有人质疑是消费者保存不当，也有人称自己也遭遇过，“买来的（海天酱油）开封没几天就这样了，其他酱油就没事。”
9月18日，新京报贝壳财经记者与海天味业取得联系，对方表示，针对此事，“公司正在走内部的核查流程”，“一旦有结果，将会在两微发布”。据媒体报道，海天味业董秘张欣，这完全不是企业品控问题。
目前，海天味业市值已经从9月初的高点蒸发了超千亿，股价较最高点203元下跌超过20%。被曝酱油生虫后的最近两个交易日（9月16日和17日）海天味业均收盘下跌。9月18日当天，其股价收盘微涨0.35%。
早年曾被报道酱油生虫
回应称系消费者储存不当所致
9月18日，有消费者告诉贝壳财经记者，自己遭遇过两次海天酱油长蛆的情况，“第一次是以为自己没保管好，夏天热的缘故，第二次买了没几天就长蛆了……服了。”
此前在2017年，海天味业曾在官网回应过关于酱油生虫一事。其表示“未开封的产品，不会有活虫或虫卵生长。”
“关于酱油开封后生虫问题，不止调味品，其他发酵类行业及产品，诸如酸奶、泡菜等，在炎热的天气下都会出现生虫的现象。”对于酱油生虫的避免，海天味业表示：“只要科学保存，就完全可以避免酱油生虫。”
海天味业在声明中称：海天酱油安全合格，请放心购买使用。
2018年10月13日，江苏省消费者权益保护委员会发布了一份2017年8月进行的酱油产品比较试验报告，报告显示2017年1月份生产的一瓶海天500ml生抽酱油营养成分表中蛋白质NRV%计算有误。
对此，海天味业官方回应称：NRV%是营养成分占营养素参考值的百分比，是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考指标，计算公式为：（营养成分含量/NRV参考值）X100%= NRV %。按照公式可计算出该瓶生抽蛋白质NRV%=0.9（实测蛋白质含量）÷60（NRV参考值）×100%=1.5%。而公司在该瓶生抽标签中把蛋白质NRV%仅标示为1%，因为标示值低于了计算值，所以被点名了。
海天味业表示：蛋白质是对健康有利的营养成分，蛋白质NRV%是一个营养参考值，标签上的标示值低于计算值并不构成产品品质问题，更不是食品安全问题，因此，对于海天的产品，消费者完全可以放心使用。
对于近期被报道的酱油生虫，9月18日，海天味业方面告诉贝壳财经记者：“公司正在走内部的核查流程。”
据其介绍，海天味业是内部接到相关反馈之后开始核查的，“最近开始核查的”，核查方式包括检查相关产品质量、联系相关消费者等，对于核查结果何时披露，对方表示，“目前还不清楚具体时间，一旦有结果，我们会在两微披露，请关注。”
中国食品产业分析师朱丹蓬认为：海天酱油瓶内出现蛆虫事件，一方面可能和海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关。另一方面，消费者是否合理使用及存放环境也会影响产品质量，他表示：“出现一次蛆虫事件可能是偶然现象，但多次出现蛆虫事件，这不禁让人质疑产品本身的质量问题，这也将严重损害该品牌在消费者心目中的形象和信任度。”
估值过高？
海天味业股价坐上过山车
或许是受此消息影响，海天味业的股价已经连续2个交易日收盘下跌，9月18日当天，其股价也是以下跌为主，收盘微涨，涨幅为0.35%。数据显示，其总市值已经从9月15日收盘的5262.48亿元，下滑至9月18日收盘的5127亿元，累计减少约135.48亿元。
不过，也有业内人士表示，海天股价下滑也可能是因为当前估值过高，泡沫过多。“从品类的发展来看，海天味业原有产品已经没有多少增长空间了，这也是海天味业最近推出火锅底料的原因之一，因为原来的品类已经不足以支撑企业的未来了，所以海天味业开始布局新品类。”
此前9月3日，海天味业的总市值一度超过6000亿元，成功超过中国石化的总市值。
官网显示，海天味业目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等几大系列百余品种300多规格，年产值过百亿元。
2019年，海天味业营收净利同比双增。其实现营业收入约197.97亿元，同比增长16.22%；归属于上市公司股东的净利润约53.53亿元，同比增长22.64%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约50.84亿元，同比增长23.27%。
海天味业表示：2019年是公司第三个五年计划的开局之年，公司的酱油、蚝油、酱三大品类以及全国各主要板块市场均保持了稳定的发展。其中酱油实现营收116.29亿，增长13.60%，收入与销量保持同步增长；蚝油实现营收34.90亿，增长22.21%，蚝油继续保持较快增长势头；酱料实现营收22.91亿，增长9.52%，酱类实现了恢复性增长。
2019年，海天味业积极加快新业务发展步伐，创新与零售电商合作关系等方式，积极拓展线上业务；2019年，海天味业的线上市场营业收入增长42.51%。
2019年，海天味业的酱油、调味酱、蚝油的营业收入依次约为116.29亿元、22.91亿元、34.9亿元；其毛利率依次为50.38%、47.56%、37.96%。据悉，毛利率这三个数值与2018年相比都是下滑的。
海天味业表示：“2019年，公司食品制造业务整体毛利率同比下降0.83 个百分点，是采购成本上升以及蚝油占比提升所致。后续公司将加大力度控制采购成本，通过智能制造对产供销核心业务链的价值贡献，通过强化精益生产和成本管理，推动整体运营效率提升和成本良性下降。”
2020年上半年，疫情初期交通运输受阻以及餐饮消费长时间停顿，导致海天药业产品出货量受阻，随着国家采取果断有效防控疫情措施以及复工复产的有序推进，各行业的生产经营活动渐回正轨，二季度海天味业产品的出货量也回复常态，生产经营良好的发展态势迅速恢复。
最终，海天味业在今年上半年实现营业收入115.95亿元，同比增长14.12%；归属于上市公司股东的净利润32.53亿元，同比增长18.27%。
